Se debe actualizar la documentación que fue adjunta en la habilitación del local acorde a la reforma o ampliación:

• Manual de Buenas Prácticas de Manufactura.
• Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
• Carné de salud.
• Carné de manipulación de alimentos (o certificado de curso).
• Plan de control de plagas.
• Plan de gestión de residuos.
• Vínculo con el padrón (Contrato de arrendamiento o comodato, titularidad).
• Título y carta declaración del técnico responsable de la empresa, en caso de corresponder.
• En caso de contar con depósito tercerizado, presentar copia de contrato de arrendamiento con los datos de la empresa habilitada.
• Habilitación de otros organismos oficiales si corresponde (MGAP, MSP, INAC).
• Podrá solicitarse cualquier otra documentación que la Oficina Bromatológica competente considere relevante.

Otros datos de interés