Carné de Manipulación de Alimentos - Maldonado

Última actualización: 02/01/2026

MALDONADO - Intendencia

Carné de Manipulación de Alimentos - Maldonado

Las Entidades Públicas no podrán exigir requisitos adicionales a los aquí detallados ni solicitar certificados, constancias, testimonios u otra documentación cuando la información contenida en éstos pueda obtenerse a través de medios digitales seguros de otras entidades (Decreto 353/23).

Denuncia por incumplimiento del Decreto 353/23

El Carné de Manipulador de Alimentos es la constancia que emite la Intendencia de Maldonado, de acuerdo a la reglamentación vigente, y que deben poseer todos los operarios de empresas alimentarias que manipulen alimentos, ya sea en forma directa o indirecta.

Requisitos

Documento Nacional de Identidad
- Vigente.
Requisito de edad:
- Tener 15 o más años de edad.
Comprobante de pago.
- Del Carné de Manipulación de Alimentos: se debe pagar previamente a agendarse para rendir la prueba

Otros datos de interés

Para obtener el carné deberá rendir una prueba teórica, la misma consta de 30 preguntas que se responden con SI o NO.
Podrá descargar los manuales para estudiar en formato PDF en la sección de "Enlaces de descarga".
Para aprobar, debe tener un mínimo de 25 respuestas correctas.
En caso de no obtener el puntaje mínimo, deberá iniciar un nuevo trámite, abonando nuevamente el costo del carné.
Se exigirá puntualidad al momento de presentarse a la prueba (el no presentarse en el día y hora agendados generará la pérdida del turno reservado).

Costos

0.1 U.R.

El costo se podrá abonar en:

Redes de Cobranza (Abitab o Redpagos),
Unidad de Tributos de la Intendencia de Maldonado (localizada en la planta baja de la tribuna oeste del Campus)
En las cajas de los distintos Municipios.

Vías disponibles para realizar el trámite

¿Cómo se hace?
En persona
Abonar el costo correspondiente al Carné de Manipulación de Alimentos y conservar el Recibo de Pago, dado que necesitará el número de Recibo para poder agendarse.
Descargar y estudiar los manuales. Los puede encontrar en esta página, más abajo, en "Enlaces de descarga".
Agendarse ingresando los datos solicitados y seleccionar los días, horarios y oficinas de preferencia. Recuerde que es imprescindible ingresar correctamente el número de Recibo de Pago.
Concurrir el día y hora agendado (con el recibo de pago, cédula de identidad y lapicera) a rendir la prueba.
En caso de aprobar, pasará al área administrativa para que se confeccione el carné en el momento, y se retire con el mismo.
En caso de no aprobar, deberá iniciar un nuevo trámite, abonando nuevamente el costo del carné.
Importante: La cancelación de la reserva puede realizarse hasta media hora antes de la prueba, desde el comprobante enviado al correo electrónico o llamando al 4223 4657.
En caso de no cancelar en tiempo y forma, NO podrá volver a agendarse en los próximos 20 días.
¿Dónde y cuándo se realiza?
Oficina de Manipulación de Alimentos - Intendencia de Maldonado:
- Dirección: Tribuna Sur del Estadio Domingo Burgueño Miguel, por calle Burnett.
- Horario de atención: lunes a viernes de 9:15 a 14:45 horas.
- Teléfono: 4223 4657.
- Correo electrónico: manipulaciondealimentos@maldonado.gub.uy
Municipio de Pan de Azúcar:
- Dirección: Lavalleja entre Leonardo Olivera y Félix de Lizarza.
- Teléfonos: 4434 9046 - 4434 9144
- Horario de atención: lunes a viernes de 9:15 a 14:45 horas.
Municipio de Piriápolis:
- Dirección: Circunvalación Plaza Artigas.
- Teléfonos: 4432 2779 - 4432 3374 - 4432 2549
- Horario de atención: lunes a viernes de 9:15 a 14:45 horas.
Municipio de San Carlos:
- Dirección: Treinta y Tres esq. Sarandí.
- Teléfonos: 4266 4371 - 4266 0881
- Horario de atención: lunes a viernes de 9:15 a 14:45 horas.
Municipio de Aiguá:
- Dirección: 25 de agosto 737.
- Teléfonos: 4446 2027 - 4446 2039
- Horario de atención: lunes a viernes de 9:15 a 14:45 horas.
Municipio de Solís Grande:
- Dirección: Wilson Ferreira Aldunate entre Domingo Burgueño y Leandro Gómez.
- Teléfonos: 4439 0230 - 4439 0039
- Horario de atención: lunes a viernes de 9:15 a 14:45 horas.
Municipio de Garzón y José Ignacio:
- Dirección: Los Cerrillos y La Cantera.
- Teléfonos: 4480 6004
- Horario de atención: lunes a viernes de 9:15 a 14:45 horas.
Comunal La Juanita
- Dirección: Av. Héctor Soria esq. Cipreses.
- Teléfonos: 4486 2850.
- Horario de atención: lunes a viernes de 10 a 16 horas.
Enlaces relacionados
- Agenda para prueba teórica
Enlaces de descarga
- Descargar Manual -Manipulación de Alimentos (.pdf 2.21 MB)
- Descargar Manual - Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (.pdf 19.19 MB)