Carné de manipulador de alimentos - Canelones

Última actualización: 29/08/2025

CANELONES - Dirección de Contralor

Carné de manipulador de alimentos - Canelones

Las Entidades Públicas no podrán exigir requisitos adicionales a los aquí detallados ni solicitar certificados, constancias, testimonios u otra documentación cuando la información contenida en éstos pueda obtenerse a través de medios digitales seguros de otras entidades (Decreto 353/23).

Denuncia por incumplimiento del Decreto 353/23

Toda persona involucrada en las actividades vinculadas a la producción, transporte, industrialización, comercialización y manipulación de alimentos, incluyendo a personas con responsabilidad de decisión, como ser: propietarios, gerentes, mandos medios y manipuladores, tanto de empresas privadas como de instituciones de servicio a la comunidad.

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Requisitos

Documento Nacional de Identidad
Aportar datos personales.

Otros datos de interés

Material de estudio
El carné tiene una vigencia de 3 años.
Trámite urgente solo en Ciudad de Canelones, previa coordinación telefónica (1828 int.1585/1586).

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Costos

Trámite web 1/2 U.R.
Trámite mixto 1/2 U.R.
Trámite urgente 1 U.R.
La U.R. Municipal se ajusta semestralmente.

(Existen excepciones, las que deberán acreditarse en entrevista personal).

Vías disponibles para realizar el trámite

¿Cómo se hace?
Por Internet
IMPORTANTE
El correo electrónico que proporcione en el formulario no debe haber sido utilizado anteriormente para este tramite por otra persona .
Completar formulario electrónico.
Una vez complete y envíe el mismo recibirá en el correo un email del Gobierno de Canelones con el número de trámite (si en lugar de eso aparece el mensaje número a confirmar; comuníquese al Tel.1828 int.1585/1586).
Posteriormente recibirá un nuevo email con un código para abonar en red de cobranza (Abitab o Redpagos). Tiempo estimativo máximo de 48hs.
Cuando tenga el recibo emitido por el lugar donde abonó, debe comunicarse al tel:1828 int.1585/158 para notificar el pago y facilitar el número de cobro que aparece en la factura.
Luego recibirá un nuevo email con el acceso a la plataforma para estudiar y realizar la evaluación.
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En persona
Presencialidad (previa coordinación):
Consulte telefónicamente con las oficinas de los Municipios que emiten el Carné Manipulador:
Atlántida Teléfono 1828 internos 4004.
Canelones Oficina Central Teléfono 1828 internos 1585/1586.
Ciudad de la Costa Teléfono 1828 interno 4626.
Las Piedras Teléfono 1828 interno 3022.
Pando Teléfono 1828 interno 4318.
Tramite Urgente:
Solo en Ciudad de Canelones, previa coordinación telefónica, teléfono 1828 internos 1585/1586.
¿Dónde y cuándo se realiza?
- Intendencia de Canelones, Oficina Central, Seguridad Alimentaria.
- Dirección Florencio Sánchez N° 669
- Teléfono: 1828 Internos 1585/1586
- Email: seguridad.alimentaria@imcanelones.gub.uy
- Oficina de la Gerencia de Sector Contralor Las Piedras.
  - Dirección: Lavalleja N° 591.
  - Email: gerencia.contralorlaspiedras@imcanelones.gub.uy
- Oficina de la Gerencia de Sector Contralor Pando.
  - Dirección: Avda. General Artigas N° 1110.
  - Email: gerencia.contralorpando@imcanelones.gub.uy
- Oficina de la Gerencia de Sector Contralor Ciudad de la Costa.
  - Dirección: Avda. Giannattasio Km. 21.
  - Email: gerencia.contralorccosta@imcanelones.gub.uy
- Oficina de la Gerencia de Sector Contralor Atlántida.
  - Dirección: Roger Ballet y Calle 1.
  - Email: gerencia.contraloratlantida@imcanelones.gub.uy
Horario de atención: lunes a viernes de 9:00 a 15:30 horas.
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