Manual para manipuladores de alimentos
Guías
Manual para manipulación de alimentos
Módulo 1: Introducción
Módulo 2: Enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS)
Módulo 3: Condiciones del personal que manipula alimentos
Módulo 4: Condiciones del establecimiento donde se preparan alimentos
Módulo 5: Manejo higiénico en el proceso de elaboración de los alimentos
Módulo 6: Alimentos libres de gluten
Módulo 7: Alimentación saludable y placentera
Módulo 8: Claves de una buena alimentación