Trigo y derivados: situación y perspectivas
Informes
El año 2016 ha confirmado un escenario bajista en el mercado internacional del trigo, que ha profundizado la caída de los precios, en un marco de mejora en las disponibilidades y aumento significativo de las existencias globales. La región también tuvo un contexto de abundancia de oferta, aportando presiones bajistas adicionales en nuestra referencia externa. En el plano local, al deterioro de la referencia externa se sumó el efecto adverso de una oferta menor en volumen y –nuevamente- con algunos problemas de calidad, configurándose un escenario de pobre desempeño exportador de la cadena triguera durante 2016. Para el año 2017 no se prevén cambios en el mercado externo que pudieran mejorar
sustantivamente el escenario. En nuestro país, la oferta de trigo caería significativamente por el fuerte descenso del área del cultivo, proyectándose nuevos descensos en las exportaciones de la cadena triguera en el próximo año.
