Ministerio de Turismo

La delegación uruguaya estuvo integrada por el asesor cultural, Johnatan Sconamiglio junto a la responsable del producto LGBT+, Karina Baldovino, el Director de la Cámara de Comercio y Negocios LGBT de Uruguay, Adrián Russo, así como las Intendencias de Montevideo, representada por su director de turismo, Fernando Amado y representantes de las intendencias de Maldonado y Rocha. En el ámbito privado acompañaron integrantes de la Asociación Uruguaya de Asadores y se tuvo la asistencia permanente de la Cónsul Soledad Britos.

Durante las primeras jornadas el enfoque fue especialmente en el Turismo LGBT, ofreciendo una programación en contenidos sustanciales que abordan temáticas cruciales y de actualidad en el sector. La Conferencia Internacional de la Diversidad no solo fomenta oportunidades de negocio para empresas comprometidas con la diversidad, sino que también impulsa la cadena productiva del Turismo LGBT, involucrando a profesionales y empresas culturales dedicadas a proyectos orientados a la diversidad.

Además, se fortalece la presencia de la comunidad LGBTI+ en el ámbito deportivo, consolidando así su prominencia en distintos sectores de la sociedad.

Experiencia "Aromas y Sabores de Uruguay" en la 8ª Conferencia de Diversidad

Este año se llevó a cabo una experiencia gastronómica que buscó acercar al visitante a los "aromas y sabores de Uruguay". Esta actividad país, realizada en el espacio temático hizo énfasis en los productos enoturismo, turismo gastronomico, oleoturismo para la comunidad LGBT. Este despliegue ha sido posible gracias a la colaboración de diversas entidades, quienes han gestionado y coordinado el evento de manera conjunta.

El objetivo principal de esta iniciativa conjunta es promover y difundir los sabores auténticos de Uruguay, resaltando los alimentos y bebidas que forman parte de la identidad local. El enfoque en el turismo gastronómico permite valorar estos elementos desde una perspectiva turístico-cultural, integrándolos a la oferta de los destinos turísticos de manera significativa.

Se reconoce que la experiencia del visitante durante sus viajes está estrechamente ligada a la gastronomía local y a actividades relacionadas. El turismo gastronómico no solo involucra la degustación de platos auténticos y tradicionales, sino también la visita a productores locales, la participación en festivales y eventos gastronómicos, así como experiencias culinarias diversas, como clases de cocina.

Durante este evento colaborativo entre la AUA, MINTUR y las Direcciones de Turismo participantes se degustó, "Choripan con salsa chimichurri", "Arroz campero con cordero" y Empanadita dulce de butiá con queso.

Estos platos se acompañaron con vinos de bodegas Montevideanas, así como con bebidas autóctonas como la "grappamiel" y licores de frutos nativos como el butiá de Rocha, que enriquecen la experiencia gastronómica.

Además, como parte de esta jornada, se realizaron sorteos con estadías brindadas por los destinos de Maldonado y Montevideo con el propósito de incentivar y promocionar a Uruguay como un destino turístico seguro y atractivo para visitantes de todo el mundo.