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Última actualización: 21/08/2025
CANELONES - Dirección de Contralor

Habilitación y registro de vehículos para el transporte de alimentos - Canelones

Las Entidades Públicas no podrán exigir requisitos adicionales a los aquí detallados ni solicitar certificados, constancias, testimonios u otra documentación cuando la información contenida en éstos pueda obtenerse a través de medios digitales seguros de otras entidades (Decreto 353/23).

Denuncia por incumplimiento del Decreto 353/23

Este trámite tiene por finalidad solicitar la habilitación bromatológica de vehículos destinados al transporte o distribución de alimentos para una empresa existente en el RUNAEV.

Se consideran vehículos a los puestos rodantes y los móviles de preparación.

Requisitos

  • Carné de salud vigente.

  • Carné de manipulador de alimentos.

  • Manual de Buenas Prácticas Logísticas (BPL).

  • DIV (Documento de Identificación Vehicular - Libreta de Propiedad)

  • Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).

    • Del vehículo y depósito de agua (este último en caso que corresponda).

  • Fotografía.

    • Fotos del vehículo (exterior e interior).

  • Presentación de Croquis.

    • Croquis mensurado o plano del puesto rodante/móvil de preparación.

    Para categorías puestos rodantes y gestión de móviles de preparación de alimentos.

  • Presentación de Plan.

    • Plan de gestión de residuos.

    Para categorías puestos rodantes y gestión de móviles de preparación de alimentos.

Otros datos de interés

  • Se debe presentar documento que acredite el vinculo del vehículo con la empresa, en caso de corresponder.

  • Podrá solicitarse cualquier otra documentación que la Oficina Bromatológica considere relevante.

  • Para poder habilitar un vehículo la empresa debe estar inscripta ante RUNAEV.

  • Los vehículos se habilitarán en el departamento donde se encuentren empadronados.

  • Las habilitaciones tendrán una vigencia de 2 años.

Más información

Vías de información y consultas en Canelones para RUNAEV Inscripción Empresas, Habilitación locales y vehículos:

Oficina de Dirección Desarrollo Económico 
Punto de atención presencial (enfocado a pequeñas empresas y emprendedores)
Dirección: Lavalleja esquina Martinez Monegal, ciudad de Canelones.
Teléfono: 1828 interno 2222.
Horario de atención: lunes a viernes de 9:00 a 15:30 horas.
E-mail: desarrollo.runaev@imcanelones.gub.uy 

Oficina de División Registro Bromatológico
Teléfono: 1828 internos 1072 y 1074 
E-mail: registro.bromatologico@imcanelones.gub.uy 

Oficina de Gerencia de Sector Contralor Las Piedras. 
Teléfono 1828 Interno 3022. 
E-mail: gerencia.contralorlaspiedras@imcanelones.gub.uy 

Oficina de Gerencia de Sector Contralor Pando.
Teléfono 1828 Interno 4318. 
E-mail: gerencia.contralorpando@imcanelones.gub.uy 

Oficina de Gerencia de Sector Contralor Ciudad de la Costa. 
Teléfono 1828 Internos 4626 y 4642.
E-mail: gerencia.contralorccosta@imcanelones.gub.uy 

Oficina de Gerencia de Sector Contralor Atlántida.
Teléfono 1828 Interno 4004. 
E-mail: gerencia.contraloratlantida@imcanelones.gub.uy 

Iniciar Trámite en Línea

Costos

Se toma como referencia el valor de la UR del mes de enero de cada año.

El costo puede variar dependiendo si aplican precios promocionales y regímenes especiales.

  • Camiones, furgones, móviles de elaboración de alimentos - 5UR.

  • Camionetas y similares - 4UR.

  • Triciclos motorizados - 1UR.

  • Delivery con moto y contenedor - 1UR.

Vías disponibles para realizar el trámite

  • ¿Qué se necesita?

    Por Internet

    • Contar con Usuario gub.uy u otro medio de identificación electrónica o proveedor de identidad como ser:

    • Contar con la documentación solicitada en los formatos permitidos.

      • png; jpg; pdf 
  • ¿Cómo se hace?

    Por Internet

    1. Ingresar en el botón “Iniciar trámite en línea”.

    2. Acceder con su usuario o medio de identificación electrónica. 

    3. Seleccionar en el menú Trámites Vehículos = Habilitación de vehículo

    4. Completar el formulario y adjuntar la documentación. 

    5. Confirmar.

    6. Dirigirse a la Bandeja de entrada para abonar el trámite. 

    Iniciar en Línea
  • ¿Dónde y cuándo se realiza?

    Oficina de División Registro Bromatológico (Canelones).

    Oficina de Gerencia de Sector Contralor Las Piedras.

    Oficina de Gerencia de Sector Contralor Pando.

    Oficina de Gerencia de Sector Contralor Ciudad de la Costa.

    Oficina de Gerencia de Sector Contralor Atlántida.

  • Enlaces relacionados

  • Enlaces de descarga

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