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Última actualización: 30/10/2024
Congreso de Intendentes - Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos (RUNAEV)

Habilitación de Local - RUNAEV

Las Entidades Públicas no podrán exigir requisitos adicionales a los aquí detallados ni solicitar certificados, constancias, testimonios u otra documentación cuando la información contenida en éstos pueda obtenerse a través de medios digitales seguros de otras entidades (Decreto 353/23).

Denuncia por incumplimiento del Decreto 353/23

Este trámite permite solicitar la habilitación de un local para una empresa existente en el RUNAEV.

Requisitos

  • Manual de Buenas Prácticas de Manufactura.
  • Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
  • Carné de salud.
  • Carné de manipulación de alimentos (o certificado de curso).
  • Plan de control de plagas.
  • Plan de gestión de residuos.
  • Vínculo con el padrón (Contrato de arrendamiento o comodato, titularidad).
  • Título y carta declaración del técnico responsable de la empresa, en caso de corresponder.
  • En caso de contar con depósito tercerizado, presentar copia de contrato de arrendamiento con los datos de la empresa habilitada.
  • Habilitación de otros organismos oficiales si corresponde (MGAP, MSP, INAC).
  • Podrá solicitarse cualquier otra documentación que la Oficina Bromatológica competente considere relevante.

Otros datos de interés

  • Luego de inscripta una empresa, ésta deberá habilitar sus locales para poder operar.
  • La habilitación se realizará en el departamento donde se encuentra ubicado el local.
  • La habilitación de un local tendrá una vigencia de 5 años. En caso de un local de funcionamiento zafral, la habilitación será por un período menor a 1 año.
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Costos

  • Se toma como referencia el valor de UR del mes de enero de cada año.
  • El costo puede variar dependiendo si aplican precios promocionales y regímenes especiales.

Vías disponibles para realizar el trámite

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