4.4.7 - Cantidad de cabezas de ganado faenadas,
| 4.4.7 - Cantidad de cabezas de ganado faenadas, por año, según especie y categoría | |||
| Especie y categoría | 2022 | 2023 | 2024 |
| Bovinos (1) | 2.410.555 | 2.305.757 | 2.256.123 |
| Vacas y vaquillonas | 1.169.852 | 1.163.903 | 1.072.543 |
| Novillos | 1.197.638 | 1.098.119 | 1.142.498 |
| Terneros | 7.699 | 11.291 | 6.783 |
| Bueyes y toros | 35.366 | 32.444 | 34.299 |
| Ovinos (1) | 1.338.604 | 1.405.901 | 966.181 |
| Carneros y capones | 114.365 | 99.941 | 86.673 |
| Borregos y corderos | 846.923 | 874.004 | 563.347 |
| Ovejas | 377.316 | 431.956 | 316.161 |
| Equinos | 52.013 | 57.067 | 43.646 |
| Porcino (1) | 139.433 | 136.149 | 140.012 |
| Fuente: Instituto Nacional de Carnes (INAC). | |||
| Nota: Existen establecimientos con habilitación departamental, local o precaria, que representan menos del 2% de la faena total. | |||
| (1): Incluye solamente los establecimientos habilitados a nivel nacional. | |||
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