| 4.2.1 - Características agropecuarias básicas, por año de censo, según concepto - 2011 |
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| Concepto | 1980 | 1990 | 2000 | 2011 |
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| Número de explotaciones | 68.362 | 54.816 | 57.131 | 44.781 |
| Superficie total (hectáreas) | 16.024.656 | 15.803.763 | 16.419.683 | 16.357.298 |
| Población agrícola | 264.216 | 213.367 | 189.838 | 106.961 |
| Población trabajadora (1) | 159.446 | 140.430 | 157.009 | 115.371 |
| Hectáreas por explotación | 234 | 288 | 287 | 365 |
| Personas residentes por explotación | 4 | 4 | 3 | 2 |
| Hectáreas por persona | 61 | 74 | 86 | 153 |
| Trabajadores por explotación | 2 | 3 | 3 | 3 |
| Hectáreas por trabajador permanente | 101 | 113 | 105 | 142 |
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| Fuente: Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP) - Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) - Censo General Agropecuario 2011. |
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| (1): Incluye solo trabajadores permanentes. | | | |
