Industria invirtió $ 3 millones en nuevo sistema de calentamiento de agua, más barato y seguro, para quesería artesanal
Los nuevos equipos para quesería artesanal consumen leña de manera más eficiente, son más seguros porque se eliminan los riesgos asociados al uso del vapor y gas. Mejoran el rendimiento energético porque consumen un tercio de lo que los sistemas tradicionales. El director nacional de Artesanías, Pequeñas y Medianas Empresas del MIEM, Rafael Mendive, explicó que se invirtió más de $ 3 millones en el desarrollo de este sistema.
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