Sistema de trazabilidad bovina impulsó la apertura de 120 mercados para Uruguay
El presidente del INAC, Federico Stanham, subrayó que la trazabilidad es un plus de confianza que permite a Uruguay disponer de 120 mercados cárnicos abiertos, la mayoría con altos estándares de seguridad alimenticia y de 20 empresas habilitadas para exportar a esos nichos, que representan más del 90 % de la producción. Stanham, participó esta semana de la celebración por los diez años del sistema de trazabilidad integrado.
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