Benech exhortó aumentar investigación científica animal para optimizar productividad
En las jornadas de Buiatria, Enzo Benech, remarcó que Uruguay optimizó la investigación científica en salud animal a través del trabajo interinstitucional generado entre INIA, UdelaR, ANII, Clemente Estable e Instituto Pasteur, que generaron plataforma con recursos y programas de trabajo. “El desafío es producir más y demostrar que cuidamos el ambiente porque todos somos buenos pero si nos controlan somos un poco mejores”.
El ministro interino de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech, participó este jueves en la apertura de la XLIII Jornadas Uruguayas de Buiatría, que se desarrolla en Paysandú. El jerarca de Ganadería dijo que anteriormente la investigación e innovación en Uruguay tenía un claro sesgo vegetal y un déficit animal pero que hoy en día observa una modificación importante en la materia para lograr intensificación productiva.
“Para crecer y aumentar la productividad debíamos tener más investigación, conocimiento y rigor científico porque el país y la profesión veterinaria estaba demasiada quieta. Por eso me alegra que los diagnósticos pasados sean realidades”, insistió y manifestó que hay equipos de primer nivel internacional científico que están trabajando en esa plataforma como por ejemplo para combatir la enfermedad Leucosis Bovina.
En ese sentido exhortó a los presentes que se debe, en un país agropecuario y con la importancia que tiene la producción animal, cárnica, lana o láctea, estar permanentemente desafiando el conocimiento, generando nuestras propias herramientas de desarrollo.
“Hay que redoblar el esfuerzo de manera de seguir mejor que los países de la región aprovechando la diferenciación de productos que es nuestra mayor fortaleza”, aseveró.
Durante su oratoria de 15 minutos repasó la realidad exportadora del país del sector cárnico haciendo hincapié en la investigación y trabajo de manera que la inocuidad, calidad y trazabilidad sean la bandera insignia del país. También expuso sobre el uso de antibióticos y bienestar animal.
“El desafío es producir más y demostrarle al mundo que cuidamos el ambiente porque todos somos buenos pero si nos controlan somos un poco mejores. Tenemos las normativas ahora debemos cumplirlas y si alguno se zafa debemos sancionar sin miedos”, subrayó Enzo Benech.
Afirmó que el gran responsable del cambio fue el trabajo interinstitucional entre el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, la Universidad de la República, la Agencia Nacional de Investigación e Innovación, el Instituto Clemente Estable y el Instituto Pasteur para instalar una plataforma con recursos humanos y programas con trabajo.
En el acto de apertura se realizó un homenaje al doctor Recaredo Ugarte donde se le hace entrega a la familia un estatuilla del Quijote y se descubre una plaqueta la cual será instalada en la sala de conferencias de la Asociación que se encuentra en la Calle Uruguay de Paysandú.