Diálogo del Gobierno con instituciones rurales es clave para construir estrategias comerciales
El precio de la carne de la industria al productor, las campañas sanitarias para preservar la confianza del país en el mercado externo, la situación del sector lechero y la adaptación al cambio climático fueron los tópicos centrales que el titular de Ganadería, Tabaré Aguerre, platicó con la Federación Rural del Uruguay. “El diálogo y la comunicación no se deben perder ni en el acuerdo ni en el disenso”, aseveró el ministro.
“Valoramos el encuentro porque forma parte de lo que denominamos articulación institucional basada en el diálogo, puesto que las políticas públicas para ser efectivas tienen que estar bien diseñadas, gestionadas y con sentido de pertenencia”, consideró Aguerre al término de la extensa reunión del lunes 5 con autoridades y delegados de la Federación Rural del Uruguay en la sede montevideana de esa gremial, finalizada ya entrada la noche.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca añadió que en esa instancia se analizó la situación de la comercialización del ganado, el precio de la carne que paga la industria, la solicitud de la Junta del Instituto Nacional de Carnes (INAC) que establece cuáles estructuras anatómicas de la red pueden ser sacadas como máximo por los frigoríficos para el pesaje de cada res, en lo que se conoce en la jerga como dressing.
“Acompañamos esa solicitud y suscribimos un decreto que está puesto a consideración de Presidencia de la República”, afirmó Aguerre, quien en semanas previas también se reunió con dirigentes y delegados de la Asociación Rural del Uruguay, de las Cooperativas Agrarias Federadas y del Secretariado de la Lana, entre otras gremiales.
Otro asunto considerado con la Federación Rural fue el establecimiento de plazos para incorporar la tipificación electrónica de las reses, competencia del INAC las taras de divulgación, información y capacitación para que los productores hagan buen uso de esa información.
“Nosotros seguimos diciendo que lo esencial es tener mejor información que contribuya a la transparencia y permita tomar mejor decisiones a los productores”, apuntó Aguerre.
“Como Uruguay es vendedor de calidad, no deberíamos rebajar (el cambio) hacia tercera (velocidad) sino poner la quinta, es decir pagar por la calidad de los cortes”, acotó en una imagen de conducción del automóvil.
“Estamos convencidos que las organizaciones gremiales son los socios estratégicos para facilitar que esa información tenga el debido análisis de los productores”, dijo.
Para Aguerre, la confianza y la transparencia no se decretan, se construyen por la interrelación de los distintos actores. “Los marcos normativos estimulan hacer las cosas bien en la medida que la gente siente que se le está trasladando lo que se le tiene que trasladar”, abundó.
Otro de los asuntos abordados fue la sanidad animal, como las campañas contra la brucelosis o la garrapata, también Aguerre recibió el reconocimiento de los delegados de la Federación Rural sobre el funcionamiento de la Comisión Nacional Honoraria de Salud Animal, las preocupaciones por la aparición de residuos en productos cárnicos y las repetidas crecientes en la cuenca baja del departamento de Rocha.
“Se está trabajando con el Ministerio de Transporte para reflotar un viejo proyecto que apunta a la regulación hídrica en la cuenca del río Cebollatí”, ratificó Aguerre.
Otro ítem que se planteó en la reunión fue la situación “preocupante” del sector lechero “para aportar ideas de forma de comprar tiempo”.
“Los precios internacionales de la leche parecen que empezaron a subir y encontramos en los últimos meses una muy buena colocación (en el mercado) en Brasil, que se ha transformado en nuestro principal comprador”, destacó.
“Además se ha ido reducido el endeudamiento que Venezuela con Uruguay tenía por la compra de productos de Conaprole”, alentó.
“El aumento de los precios, la mejora de financiamiento que se ha mantenido con el Banco de la República deberían permitirnos ir transitando mejor por este difícil momento de la producción lechera, aunque no resuelven de cuajo el problema”, puntualizó.
“Los problemas se resolverán cuando vuelvan los precios internacionales favorables” de los productos alimenticios, remarcó.