Desde el 1º de julio 
Exoneración de IVA para carnes de ave, cerdo y ovina
El Instituto Nacional de Carnes comunica que se prorrogó por decreto del Poder Ejecutivo hasta el 30 de setiembre de 2011 la exoneración de IVA para las carnes de ave, cerdo y ovina. La medida se mantiene desde la anterior administración. En relación a los cambios detectados en la comercialización de carnes en Uruguay, se aprecia especialmente un aumento de la demanda en carne aviar y en carne suina.
La carne suina se consumía solo en chacinados y actualmente aparece como carne sin industrializar en la mayoría de los puntos de venta.
El consumo de carne aviar aumentó de 15.6 kilogramos por persona/año en 2005 a 19 kilogramos por persona/año en 2010.
La nueva exoneración rige desde el 1º de julio.