Exportaciones de carne uruguaya crecieron un 12% desde el 1° de enero al 4 de abril
Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos suman 481 millones de dólares hasta el 4 de abril 2015, un 12 % más respecto al mismo periodo del año 2014. Las exportaciones de carne bovina ascienden a 399 millones de dólares, siendo China, Nafta, Unión Europea, Israel y Mercosur los principales compradores. En carne ovina, Uruguay obtuvo ingresos correspondientes a 20 millones de dólares.
Las exportaciones de carne bovina ascienden a 399 millones de dólares en los primeros meses del año. Expresadas en peso con hueso, significan 101.454 toneladas, siendo los principales compradores la República Popular de China, Nafta, Unión Europea, Israel y Mercosur. Para el mismo período del año anterior, fueron exportadas unas 86.225 toneladas de carne, lo que había significado un ingreso de 337 millones de dólares.
Esos números determinan que el aumento de los ingresos en dólares fue de 18 % y también de 18 % en volumen, respecto al mismo período de 2014.
Los datos publicados por la Dirección de Información y Análisis Económico del Instituto Nacional de Carnes (INAC), corresponden a enero, febrero, marzo y los primeros cuatro días de abril. El informe indica que los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 83 % del total embarcado, mientras que la participación de la carne ovina es de 4 %.
En relación a la carne ovina, las exportaciones ascienden a 20 millones de dólares y 4.273 toneladas. Los principales compradores de este producto son MERCOSUR, Unión Europea y la República Popular de China. En comparación al año anterior existió una caída de 19 % en las divisas recaudadas y de 31 % en el volumen peso.
Por otra parte, fueron exportadas menudencias de carne por 27 millones de dólares, carne equina por 7 millones de dólares, dos millones de dólares en carne avícola, 13 millones en subproducto industrializado, 7 millones de dólares en subproducto residual comestible, casi cinco millones de dólares para subproducto primario de uso industrial y 961 mil dólares de producto cárnico para alimentación animal.
El total exportado en el mercado cárnico asciende a 481.457 millones de dólares, tomando en cuenta el período comprendido entre el 1 de enero al 4 de abril de 2015. El mismo período de 2014 el ingreso obtenido era de 428.163 millones de dólares.
Faena bovina creció 8 % en comparación al mismo período de 2014
El volumen de bovinos faenados en establecimientos habilitados a nivel nacional al 4 de abril es de 574.861, lo que determina un aumento de 8 % en comparación a 2014.
Fueron faenados 255.819 ovinos, de los cuales las ovejas corresponden a un 34 %, los capones al 10 % y los corderos un 42 % del total. Estos números determinan una producción inferior en un 39 % a la alcanzada en igual lapso del año anterior.
En cuanto a porcinos, la faena en establecimientos habilitados correspondió a 41.899, representando los cerdos el 93 %, lo que significa un 7 % menor a igual fecha de 2014.