Aumento en dólares
Exportaciones de carnes totalizan hasta el 10 de setiembre US$ 1.085 millones
Desde el 1º de enero al 10 de setiembre de 2011 las exportaciones de carnes y subproductos fueron en dólares un 12% más que en el mismo período de 2010. Por otra parte los volúmenes disminuyeron, ya que alcanzaron 274.202 toneladas, frente a las 312.478 de igual período de 2010. Los datos surgen del Boletín Semanal del Instituto Nacional de Carnes (INAC), publicado el 16 de setiembre de 2011.
El aumento de los ingresos en dólares, expresan la valorización mundial de la carne uruguaya, que alcanza en la actualidad un precio promedio por tonelada cercano a US$ 4.000.
Asimismo, la disminución en volumen se explica por una merma en la faena, originada en la sequía de 2008 /2009, en la competencia por los factores con la agricultura y en el aumento de las exportaciones de ganado en pie.