INAC brindará información económica y comercial pero no intervendrá en el mercado cárnico
La cadena agroindustrial de la carne es sumamente exitosa pero se debe mejorar la distribución de la renta por ingresos, afirmó el presidente de Instituto de Carnes, Federico Stanham. Certificó que el Instituto no interviene en el mercado porque los antecedentes en la materia son malos y añadió que INAC trabajará en la generación de la mayor cantidad de información comercial y económica para ayudar a la toma de decisiones.
En ese sentido aseguró que “la cadena agroindustrial de la carne es sumamente exitosa”. Stanham señaló que no tiene opinión formada sobre si la distribución de la renta a lo largo de la cadena es la correcta, porque ese es “un tema permanente de debate dentro de la Junta Directiva”.
Continuando esa línea de pensamiento acotó, “puede que el proceso se coordine mejor o que la distribución de valor agregado se acuerde con mejores pautas porque la traslación de los beneficios de ingresos puede estar más o menos distribuidas”.
En una conferencia de prensa distendida efectuada este lunes en el piso tres del edificio de Instituto Nacional de Carnes INAC, el presidente, Federico Stanham, declaró que la promoción del sector en el exterior continuará “porque lo que se ha hecho hasta en el momento ha dado resultados”. Enfatizó que los dos objetivos más destacados son el ingreso de la carne ovina con hueso a Estados Unidos y la apertura del mercado japonés.
Consultado sobre la posición de marcar precios de referencia en el mercado Stanham enfatizó que en INAC "no se fijan precios” y que el novillo tipo no es un precio sino que es una información estadística sobre el resultado de la comercialización de todos los componentes del vacuno. “Se informará lo que se recauda por la venta y lo que se paga por la hacienda”, precisó.
También certificó que el INAC no interviene en el mercado porque las pruebas de mercados intervenidos son negativas. Se procurará generar y distribuir la mayor cantidad de información que ayude a la mejor toma de decisión, aclaró.
En relación a la fijación de determinada balanza para decidir sobre el pago de las haciendas, indicó que "el instituto marco una postura en 2013, que fue luego instrumentada en el decreto 300 del ministerio de Ganadería y eso está vigente. Lo que se puede hacer es un nuevo análisis técnico y profundo pero no se divulgará ninguna orientación de precios de ningún tipo”, reafirmó Federico Stanham.
En relación al mercado de Estados Unidos, Stanham afirmó que el Ministerio de Ganadería trabaja para superar el lobby de los competidores dentro de ese mercado tan codiciado. “Abrir ese mercado sería impactante para el sector ovino” y aconsejó que es un trabajo en el que “no hay que bajar los brazos” puesto que el país demostró -en otras oportunidades- que es capaz de levantar las mayorías de restricciones planteadas internacionalmente.
Ferias internacionales son plenamente justificables, aseguró el presidente de INAC
“Los viajes al exterior son plenamente justificables y existe coordinación con el Ministerio de Ganadería y Relaciones Exteriores a pesar de que INAC es privado-público y dispone de ingresos económicos propios”, refirió. El jerarca puntualizó que en 2015 se marcará presencia en las ferias SIAL de China, en mayo, y en Anuga en Alemania, en octubre.
Además, Uruguay XXI junto con Cancillería tendrán un pabellón en la Feria de Milán donde INAC se involucrará con su tradicional parrilla restaurante que transmitirá los valores diferenciales de la carne uruguaya.