Producción de papa en la última temporada superó indicadores de los últimos diez años
El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca comunicó resultados preliminares de la encuesta de productores de papa, correspondiente a 2012. Según el informe, la superficie sembrada fue estimada en 2019 hectáreas, un área similar a la del año anterior. La producción obtenida alcanzó a 41,9 mil toneladas, un 26% por encima de la cosechada en 2011, con un rendimiento medio estimado en 20,7 toneladas por hectárea.
Resultados ciclo productivo “Primavera-Verano 2011/12”
Según informa el Ministerio de Ganadería, el rendimiento obtenido fue el más alto de los últimos diez años. Sin embargo, el ciclo del cultivo se desarrolló en medio de una situación de muy altas temperaturas, lo que incidió desfavorablemente en la calidad del producto. Esta merma de la calidad determinó que se descartara del circuito comercial un volumen muy importante de la producción total.
Al momento de la encuesta restaba por cosechar aproximadamente el 20% del área sembrada. La producción esperada para estas chacras aún no cosechadas fue estimada en 9,9 mil toneladas. También en ese momento, los productores tenían almacenadas para la venta aproximadamente 2 mil toneladas de papa de este ciclo. Si se suman las existencias de papa almacenada a la producción esperada en las áreas aún no cosechadas, puede estimarse una oferta del orden de 12 mil toneladas disponibles para atender el consumo hasta que empiece a comercializarse la producción de la zafra de otoño.
Ciclo productivo “Otoño 2012”
La siembra de la zafra de otoño se sitúa en 2.868 hectáreas, un 4% por debajo del año anterior, continuando con la tendencia descendente que comenzó en el año 2004. Para esta zafra se utilizarán 6,9 mil toneladas de semilla, con una densidad de siembra promedio de 2,4 toneladas por hectárea, valor similar al registrado en los últimos años.
El 70% de la semilla fue producida por los propios productores, mientras que un 27% es importada, siendo marginal la compra de semilla nacional. Al momento de realizarse esta encuesta ya se había sembrado toda el área planificada. Más del 50% de las siembras de esta zafra se han realizado en el mes de febrero, siendo de escasa entidad las siembras tempranas.
Los datos definitivos de superficie sembrada, así como los de producción del ciclo de otoño serán recabados en la próxima encuesta, que se llevará a cabo en la primavera de 2011.
Metodología de investigación
La Encuesta de Papa “Otoño 2012” fue realizada entre la última semana de marzo y la primera quincena de abril, por la oficina de Estadísticas Agropecuarias (DIEA), con el apoyo de la Dirección General de la Granja (DIGEGRA) para recabar la información correspondiente a los productores establecidos en los departamentos de Tacuarembó y Rivera.
La encuesta estuvo dirigida fundamentalmente a obtener estimaciones de:
- Superficie y producción del ciclo de primavera-verano 2011/2012.
- Intención de siembra para el ciclo productivo de otoño 2012.
- Cantidad y procedencia de la semilla utilizada para las siembras de otoño de 2012.
La información se recabó mediante entrevistas personales a los productores, aplicando un cuestionario diseñado a esos efectos. En el momento de redactarse el presente comunicado se está preparando una publicación conteniendo información acerca de todas las variables investigadas en la encuesta. La misma estará a disposición de los usuarios en el correr de las próximas semanas.