Stand del MGAP recrea la evolución de la ganadería nacional
El ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre, participó el miércoles 7 de setiembre de la inauguración del stand oficial del ministerio en la Expo Prado 2011. El eje temático del stand es la celebración de los 400 años de la introducción de la ganadería en el país. Aguerre destacó la evolución de esta actividad que posiciona en la actualidad al Uruguay como el único país del mundo que posee un sistema de identificación vacuna electrónico.
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca destacó la importancia de participar, comprometerse y acompañar a la más importante y tradicional fiesta del agro nacional que se realiza en la capital del país.
El eje temático del stand del Ministerio de Ganadería refiere a la celebración de los 400 años de la introducción de la ganadería en nuestro país. En tal sentido, recordó que se trata de la actividad económica más importante, constante y con mayor revolución de procesos económicos, sociales y tecnológicos que experimentó Uruguay.
En el stand se puede recorrer una muestra denominada “Las huellas de la ganadería” diseñada por la Facultad de Arquitectura que pretende explicar el significado de esta actividad productiva en el país.
Aguerre explicó que hace 400 años cruzaron en balsa el río Uruguay las primeras cabezas de ganado, acción que se transformó en un importante recurso económico y modeló el carácter y la idiosincrasia de la campaña oriental.
Este país vivió la etapa de una ganadería nómade, pasó por la etapa del cuero, el tasajo, atraviesa hoy en día la etapa de la industria frigorífica, y en ese proceso hubo mucho trabajo en cuanto al alambramiento de los campos, la genética y la sanidad, detalló el secretario de Estado.
“Estos factores son el origen de la situación actual, un país reconocido por la calidad de su carne, los procesos, la sanidad, el cumplimiento en el manejo de los productos y por ser el único país del mundo con contar con un sistema de identificación vacuno electrónico”, dijo Aguerre.
Este elemento posibilitó encontrar un nicho de mercado para las carnes uruguayas en tiempo récord, ya que este sistema de información computarizado impide cualquier error, lo que otorga seguridad a los compradores.