Turismo e INEFOP capacitan a empresas que trabajan en el área rural y natural
El Ministerio de Turismo y el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional promueven la capacitación en Turismo en Espacios Rurales y Naturales. Los cursos se desarrollan en forma simultánea, en Montevideo, Colonia y Rocha y están destinados a titulares de empresas prestadoras de servicios en el área. En la cartera están formalmente registradas 134 empresas turísticas en espacios rurales y naturales.
Comenzó en abril y se extenderá hasta junio la capacitación en Turismo en Espacios Rurales y Naturales destinada a titulares de empresas que ofrecen servicios turísticos, cuyo principal ingreso proviene de la empresa, y emprendedores.
La iniciativa es impulsada por el Ministerio de Turismo y Deporte (MINTURD) y el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP) y se realiza en forma simultánea en Montevideo, Conchillas —Colonia— y en Rocha.
Rosana Montequin, representante del MINTURD, explicó que el turismo en espacios rurales y naturales, que antes era denominado "turismo rural", comprende además el turismo de naturaleza,—ecoturismo—, turismo aventura y en áreas de protegidas.
Montequin aseguró que el trabajo desarrollado por la cartera en el territorio con los gestores de servicios y con la Sociedad Uruguaya de Turismo Rural (SUTUR) —que reúne al 30 % de la oferta registrada en el MINTURD— determinó que la capacitación era un tema prioritario.
La entrevistada señaló a la Secretaría de Comunicación que en la actualidad hay 134 empresas, en su mayoría, de agroturismo, que están registradas formalmente en el ministerio.
Montequin indicó que en este rubro los establecimientos han adoptado el turismo como una actividad complementaria a la agropecuaria. En menor número, la cifra incluye bodegas y empresas de turismo aventura, entre otras.
En todos estos casos la oferta se concentra en los departamentos de Colonia, San José, Canelones, Maldonado, Rocha, Lavalleja, Treinta y Tres, Flores, Florida y Rivera.
Los contenidos de la capacitación se articularon en tres ejes: el desarrollo de la cultura empresarial, la importante presencia del componente turístico en el proyecto empresarial y el énfasis en la asociatividad por su importancia estratégica.
El curso consta de un módulo empresarial que abarca la empresa y la gestión integral, organización y herramientas de gestión, el mercado, aspectos legales, gestión financiero contable y turismo.
También incluye un módulo operativo donde se abordan técnicas culinarias, hospitalidad, higiene y condiciones bromatológicas, entre otras. Además, integra un espacio que prevé el apoyo y asistencia técnica para empresas instaladas o en formación.