Uruguay afronta el desafío de aumentar la producción de alimentos sin afectar los suelos
La adaptación al cambio climático, unida al cuidado de los recursos naturales —en particular los suelos y la biodiversidad agrícola, y el uso eficiente del agua —son pilares de la estrategia que lleva adelante el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, señaló el titular interino de esa cartera, Enzo Benech, ante la XXXIII Conferencia Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, que finaliza este viernes en Chile.
Uruguay afronta con éxito el desafío de, por un lado, aumentar la producción de alimentos y, por otro, mitigar los efectos negativos de la variabilidad climática en los recurso naturales acotados, explicó Benech en el encuentro de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).
Benech, según lo publicado en la página web del ministerio, subrayó que no solo enfrentamos el desafío de la adaptación y el uso responsable de los recursos naturales, sino también el de eliminar la pobreza y generar un desarrollo con inclusión social y mejora de los medios de vida de toda la población rural.
Al participar en el panel intergubernamental “Desafíos para el desarrollo sostenible y la adaptación al cambio climático en América Latina y el Caribe”, el ministro interino enumeró las acciones principales que se están desarrollando en Uruguay.
Detalló, entre otras, la aplicación generalizada de planes de uso y manejo responsable de suelos, la ejecución de proyectos ganaderos familiares y cambio climático (del Fondo de Adaptación), acciones de investigación y desarrollo de la institucionalidad.
Agregó que la adaptación es esencialmente un proceso de innovación en la manera de producir, para aumentar la productividad y a la vez reducir el riesgo climático.
En ese sentido, remarcó que los servicios de información climática son claves para mejorar la gestión del riesgo climático, proporcionar alertas tempranas y apoyar los seguros de índice climático para sequía. Para ello se fortalece la capacidad de monitoreo agrometeorológico y se desarrollan servicios relacionados con balances hídricos e índices de sequía y de vegetación.
En la Conferencia Regional, que comenzó en Santiago el martes 6, participan la Presidenta de Chile, Michelle Bachelet, el director general de la FAO, el brasileño Graziano da Silva, y representantes de 33 países. En ese ámbito se procura acordar las acciones necesarias para erradicar definitivamente el hambre en América Latina y el Caribe antes de 2025.
La Conferencia Regional de la FAO se reúne cada dos años para analizar los principales desafíos de la seguridad alimentaria y, en esta ocasión, está centrada en la erradicación del hambre y la malnutrición, el desarrollo sustentable y la agricultura familiar.