9 al 11 de setiembre de 2015 
Con la presencia de la presidenta de la Asociación Uruguaya de Dietistas, María Rosa Curutchet, el asesor del Ministerio de Turismo y Deporte, Eduardo León Duter, y el director de la División Salud de la Intendencia de Montevideo, Pablo Anzalone, se realizó este miércoles, en la Sala Arredondo del ministerio el lanzamiento del VI Congreso Iberoamericano de Nutrición, el XVI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Nutricionistas y Dietistas y el V Congreso uruguayo de Alimentación y Nutrición.
En diálogo con la Secretaría de Comunicación, María Rosa Curutchet explicó que los tres congresos nuclearán a técnicos y profesionales de varias disciplinas, no solo de Uruguay sino de varios países de Iberoamérica con el objetivo de contribuir a generar conciencia pública sobre la necesidad de alcanzar estilos de vida más saludables y sustentables.
Agregó que la búsqueda de formas saludables de satisfacer las necesidades de alimentación son un tema significativo en todo el mundo. “Nuestro perfil de consumo se orienta cada vez más, y en mayor medida, al consumo de productos ultraprocesados, que contribuyen al desarrollo del sobre peso y de la obesidad entre otras enfermedades”, aseguró.
Curutchet sostuvo que en Uruguay aún es necesario profundizar sobre los cuidados de la alimentación en los primeros años de vida para evitar alteraciones en el desarrollo físico y cognitivo de los niños. “La mala alimentación en los primeros años de vida impacta y contribuye al desarrollo de enfermedades crónicas en la vida adulta”, enfatizó.
Destacó también que esta problemática requiere de la implementación de políticas integrales respecto a la alimentación y la nutrición.
Por otra parte, reconoció que la legislación acompaña estos procesos; destacó que la Ley de Alimentación Saludable, el trabajo que se está realizando con respecto a la rotulación de alimentos transgénicos y la reformulación de productos con menor cantidad de sodio, azúcar y grasas.
Por su parte, el asesor del Ministerio de Turismo y Deporte, Eduardo León Duter, aseguró que desde esa secretaría se fomentan todas las políticas, tanto públicas como privadas, que apuntan a concientizar a la población de la necesidad de una alimentación saludable y sustentable.
Más información sobre los congresos
Uruguay será sede del VI Congreso Iberoamericano de Nutrición
La Asociación Uruguaya de Dietistas y Nutricionistas (AUDYN) con el apoyo del Ministerio de Turismo y Deporte y la Intendencia de Montevideo organizará el VI Congreso Iberoamericano de Nutrición. El evento tendrá lugar en Montevideo en setiembre con el objetivo de contribuir con la actualización, intercambio de conocimientos y desarrollo de profesionales vinculados a la Ciencia de la Alimentación y la Nutrición.
En diálogo con la Secretaría de Comunicación, María Rosa Curutchet explicó que los tres congresos nuclearán a técnicos y profesionales de varias disciplinas, no solo de Uruguay sino de varios países de Iberoamérica con el objetivo de contribuir a generar conciencia pública sobre la necesidad de alcanzar estilos de vida más saludables y sustentables.
Agregó que la búsqueda de formas saludables de satisfacer las necesidades de alimentación son un tema significativo en todo el mundo. “Nuestro perfil de consumo se orienta cada vez más, y en mayor medida, al consumo de productos ultraprocesados, que contribuyen al desarrollo del sobre peso y de la obesidad entre otras enfermedades”, aseguró.
Curutchet sostuvo que en Uruguay aún es necesario profundizar sobre los cuidados de la alimentación en los primeros años de vida para evitar alteraciones en el desarrollo físico y cognitivo de los niños. “La mala alimentación en los primeros años de vida impacta y contribuye al desarrollo de enfermedades crónicas en la vida adulta”, enfatizó.
Destacó también que esta problemática requiere de la implementación de políticas integrales respecto a la alimentación y la nutrición.
Por otra parte, reconoció que la legislación acompaña estos procesos; destacó que la Ley de Alimentación Saludable, el trabajo que se está realizando con respecto a la rotulación de alimentos transgénicos y la reformulación de productos con menor cantidad de sodio, azúcar y grasas.
Por su parte, el asesor del Ministerio de Turismo y Deporte, Eduardo León Duter, aseguró que desde esa secretaría se fomentan todas las políticas, tanto públicas como privadas, que apuntan a concientizar a la población de la necesidad de una alimentación saludable y sustentable.
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