Creciente demanda de carnes rojas por parte de Asia lo transforma en objetivo principal de exportaciones uruguayas
“El acceso a la carne bovina madurada, congelada o enfriada que otorgó Japón es un mensaje a otros mercados con las mismas exigencias, pero que no nos dan el mismo nivel de ingreso”, afirmó el presidente del Instituto de Carnes, Federico Stanham, quien valoró que la posibilidad de comercializar hamburgesas “es tremendamente importante”. “El futuro de las exportaciones cárnicas está en Asia”, indicó.
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