| 4.2.6 - Cantidad de explotaciones comerciales y superficie explotada, según principal fuente de ingreso - 2011 |
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| Fuente de ingreso | Explotaciones | Porcentaje | | Superficie explotada |
| | Total | Hectáreas por explotación |
| | Hectáreas | Porcentaje |
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| Forestación | 785 | 1,9 | | 1.243.508 | 7,6 | 1.584 |
| Citricultura | 282 | 0,7 | | 42.073 | 0,3 | 149 |
| Otros frutales | 725 | 1,8 | | 22.945 | 0,1 | 32 |
| Viticultura | 719 | 1,7 | | 21.306 | 0,1 | 30 |
| Horticultura | 2.711 | 6,6 | | 50.675 | 0,3 | 19 |
| Cereales y oleaginosos (no incluye arroz) | 2.457 | 5,9 | | 1.740.620 | 10,7 | 708 |
| Arroz | 353 | 0,9 | | 420.624 | 2,6 | 1.192 |
| Semilleros de cereales y cultivos industriales | 56 | 0,1 | | 23.422 | 0,1 | 418 |
| Semilleros de forrajeras | 55 | 0,1 | | 6.097 | - | 111 |
| Viveros y plantines | 56 | 0,1 | | 1.440 | - | 26 |
| Vacunos de carne | 23.568 | 57,0 | | 10.890.880 | 66,8 | 462 |
| Vacunos de leche | 4.221 | 10,2 | | 826.379 | 5,1 | 196 |
| Ovinos para carne y lana | 2.912 | 7,0 | | 840.299 | 5,2 | 289 |
| Equinos | 266 | 0,6 | | 31.720 | 0,2 | 119 |
| Cerdos | 633 | 1,5 | | 11.825 | 0,1 | 19 |
| Aves | 546 | 1,3 | | 13.139 | 0,1 | 24 |
| Otros animales | 224 | 0,5 | | 16.115 | 0,1 | 72 |
| Venta de servicios agropecuarios | 439 | 1,1 | | 79.092 | 0,5 | 180 |
| Agroturismo | 36 | 0,1 | | 4.368 | - | 121 |
| Otros | 312 | 0,8 | | 22.444 | 0,1 | 72 |
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| Fuente: Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP) - Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) - Censo General Agropecuario 2011. |
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| Nota: La suma de los parciales puede no coincidir con el total debido a redondeos en las cifras. |
