Comenzó nuevo módulo sobre manejo post cosecha de granos
Comenzó este lunes 26 el Módulo 3 del curso “Idóneo en manejo post cosecha de granos”, que organizan la Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) en conjunto con Cooperativas Agrarias Federadas (CAF).
El Módulo 3, que se desarrolla en la sede de la DGSA y culminará el próximo miércoles 28, abarca la temática del recibo y almacenamiento de los granos y cuenta con la participación de 33 personas, desde estudiantes y técnicos hasta trabajadores de empresas agrícolas.
La capacitación en el manejo de post cosecha en granos “es parte de un sistema de certificación público-privado, un camino de homologación y una garantía de calidad del producto”, algo importante para presentar a Uruguay como país exportador al mundo, aseguró Federico Montes, director de la DGSA, cuando se inició el curso.
El curso nació de la coordinación y articulación con CAF, que “juega el papel de compartir una visión de capacitación y formación en post cosecha de granos y, al mismo tiempo, ser parte de la estructura. Y la DGSA cubre esa necesidad”, recordó Montes.
El enfoque son las buenas prácticas
Una fortaleza del curso sobre post cosecha de granos es que está actualizado y adecuado a lo que deben hacer los trabajadores porque el mundo cambia y hay que acompasar sus necesidades.
La directora de la Dirección de Inocuidad y Calidad de Alimentos (DICA) de la DGSA, Ana Ureta, quien inauguró el Módulo 3 junto a la tesorera de CAF, Stefanía Silveyra, explicó que, si bien hace 15 años que se apoya la capacitación, “la hemos rediseñado para adaptarla a las exigencias y el dinamismo de los mercados”.
“Nos interesa que el personal que trabaja en el sector tenga capacidad de adaptación a esas exigencias, que van cambiando”, acotó.
Ureta remarcó que el nuevo curso “está enmarcado y enfocado a las buenas prácticas de post cosecha de granos, en un contexto donde Uruguay es un país productor de cereales y oleaginosas, que en su mayoría exporta. Eso nos obliga a estar alineados a las demandas de los mercados internacionales”.
El curso culminará a fines de agosto con el Módulo 4 sobre control y manejo de plagas.