La Comisión comenzó a trabajar con OPYPA en el análisis de la huella de carbono en miel
El mismo tendrá como principal objetivo calcular la cantidad de emisiones y posibles capturas de gases de efecto invernadero generadas para el producto miel (de la cuna a la sala de extracción).
Permitirá obtener un dato objetivo a nivel sector buscando anticiparse a eventuales condiciones y/o requisitos no solo para mantener mercados sino para ingresar a nuevos con el producto miel en el mundo.
Contar con un indicador (unidad funcional; Kg miel) que permita compararse y medirse con otros países competidores.
Podrá beneficiar a las empresas diferenciando su principal producto, pero además ayudará y contribuirá a mejorar la gestión empresarial (registros productivos y económicos-financieros).
Es por tal motivo que el equipo responsable precisará contar con el apoyo de empresas/productores apícolas que aporten sus registros productivos y económicos-financieros. (Ideal 3 zafras anteriores) para realizar los cálculos pertinentes.
Condiciones y requisitos para empresas/productores que confirmen su participación y apoyo al estudio.
- Cantidad mínima de colmenas (300 en adelante en las últimas tres zafras) *
- Contar con registros productivos (excluyentes) y económicos
- Aportar los registros al equipo de OPYPA (excluyente)
- Contar con disponibilidad para entrevista/s presencial/es y/o telefónicas (excluyente)
*Si un productor tuvo en propiedad un número menor a 300 colmenas, pero llevó registros se analizará su participación en el estudio.
Documentación personal a presentar:
- Nombre y Apellido
- Departamento
- Nº Apicultor ´
- Teléfono de contacto y correo electrónico
- Sistema de producción, indicar si realiza trashumancia o no (Nº colmenas que mueve).
- La confirmación deberá realizarla vía correo electrónico a: comunicaciones.chda@gmail.com
Se deja en claro que la información solicitada por el equipo será manejada bajo estricta confidencialidad. Se enviará una nota firmada por la directora de OPYPA-MGAP. |
Información del proceso productivo anual a relevar en cada uno de los productores entrevistados para el cálculo de huella de carbono:
Productividad total: kg de miel totales, precio promedio de venta/kg
Co-productos obtenidos: tipo y kg obtenidos, precio promedio de venta/kg producto
Uso de insumos y descripción de procesos para la obtención del producto:
1- Manejo de la colmena
- Distancia total recorrida /tipo de vehículo/rendimiento (km/L) /tipo de combustible
Previo al período de producción (traslados)
Durante el período de producción (recorridas, cuidados, etc.)
A la sala de extracción.
- Kg/Lts totales de suplementos utilizados /tipo de suplemento
- Uso total (Kg/Lts) de productos para sanidad de la colmena /tipo de producto
- Otros insumos utilizados (total, Kg/Lts) /tipo de producto (plásticos, otros)
- Maquinaria utilizada/ Distancia total recorrida/ tipo de vehículo/rendimiento (km/L)/ tipo de combustible
- Insumos totales (Kg/Lts) asociados a los coproductos /tipo de insumo
- Alimentación: ¿se les dan insumos para alimento o se les deja miel para continuar con la producción? Tipos de alimento (kg/L)
- Cera
2- Proceso de extracción y homogeneización (se realiza el colado posterior a la extracción, para retirar impurezas)
- Maquinaria destinada a la extracción (detallar marca y modelo)
Consumo de energía/hora
Tiempo total de funcionamiento
- Maquinaria destinada a la homogeneización (detallar marca y modelo)
Consumo de energía/hora
Tiempo total de funcionamiento
- Uso de otros insumos en el proceso (por ejemplo: lubricantes, detallar tipo, marca y cantidad)
- Sala de extracción con calor para miel de Canola (detallar marca, modelo, fuente de energía y tiempo).
- Transporte desde plantas /distancia total recorrida /tipo de vehículo/rendimiento (km/L) /tipo de combustible
Comisión Honoraria de Desarrollo Apícola - 8 de febrero de 2024
Secretaría de Comunicaciones - CHDA