DGSG aprobó procedimiento para el control microbiológico de carne de cerdo importada
La Dirección General de los Servicios Ganaderos aprobó el procedimiento para el muestreo microbiológico de carne de cerdo fresca importada en establecimientos habilitados. El objetivo es la reinspección de carácter microbiológico de la carne de cerdo fresca importada enfriada o congelada, a través del análisis de laboratorio. Ver resolución
El procedimiento (aquí) se aplicará a todos los establecimientos habilitados en donde se deposite carne de cerdo fresca importada tanto enfriada como congelada