PROCEDIMIENTO
Procedimiento para el muestreo microbiológico de carne de cerdo fresca importada, en establecimientos habilitados
Guías
Procedimiento establecido para realizar la reinspección de carácter microbiológico de carne de cerdo fresca importada (enfriada o congelada) a través de análisis de laboratorio.
Este procedimiento aplica a todos EH en donde se deposite carne de cerdo fresca importada (Depositos frigorificos, Establecimientos Industrializadores, etc.), tanto enfriada como congelada.