Genética, trazabilidad e inocuidad generan ventajas competitivas de carne ovina uruguaya
“No hay cosa que agregue más valor que la genética, bienestar animal, trazabilidad, inocuidad, sostenibilidad”, sostuvo el ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre en el 50° aniversario del Secretariado Uruguayo de la Lana. Calificó al rubro ovino como un sector que otorga estabilidad, alta rotación de capital e inserción social y permite en la cadena productiva tener ventajas comparativas y competitivas.
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