Las plantas industrializadoras de carne deberán informar cada año su producción al MGAP
Los establecimientos industrializadores de productos cárnicos, bajo control de la División Industria Animal, deberán declarar los volúmenes de producción de cada producto y línea antes del 1° de marzo de cada año. El director de Servicios Ganaderos, Francisco Muzio, explicó que la medida sirve para adecuar los planes oficiales de muestreo de análisis microbiológicos que se hacen para asegurar la inocuidad de los productos.
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