Sanidad, trazabilidad y calidad permiten que carnes uruguayas se destaquen en el mundo
El presidente del Instituto Nacional de Carnes, Alfredo Fratti, evaluó la gira organizada por el instituto con destino a China y Corea del Sur, sostuvo que “Uruguay ha roto los esquemas del mercado internacional en materia cárnica” y destacó que hoy se accede a más de 120 destinos, con los precios más altos. Fratti hizo una reseña de la cadena productiva, del mercado interno y de la evolución del consumo de carnes en Uruguay.
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