Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca

Publicamos el reporte del referente técnico de MGAP-DGDR Nicolás Marchand, sobre sus recorridas a visitar predios que vienen implementando los proyectos Senda Agroecológica.

El proyecto que nuclea a ocho productores y productoras bajo el nombre Pastoreo racional, camino a la sustentabilidad, bajo el apoyo técnico de Sebastián Aycaguer. La organización que ejerce como Agente Territorial de Desarrollo Rural es la Sociedad Uruguaya de Pastoreo Racional (SUPRa), una entidad constituida por productores y productoras, personas técnicas, organizaciones, instituciones y empresas, vinculadas al sector ganadero.

El objetivo de la organización es desarrollar, promover y difundir el Pastoreo Racional como sistema idóneo para la sostenibilidad ambiental, social y económica de la ganadería, concibiendo al Pastoreo Racional no sólo como el sistema más apropiado para maximizar la productividad ganadera del país y la región, sino como una filosofía de trabajo que busca, a través de un enfoque holístico, el bienestar animal, la regeneración del suelo y la reconstrucción del entramado social del medio rural. Este enfoque ha generado dentro del grupo de personas asociadas un gran interés por buscar el camino de sostenibilidad que la agroecología ofrece tanto desde la perspectiva ambiental, económica y buscando generar sistemas más resilientes en la producción ganadera. 

Para esta convocatoria  que promueve la Dirección General de Desarrollo Rural del MGAP, se seleccionaron ocho productores de Canelones y Lavalleja, que son parte de dos Grupos de Pastoreo Racional (GPR) que facilita la organización en todo el territorio nacional: el GPR Sur Este, y el GPR Sur. Las características fundamentales que utilizó la organización para la selección de personas para el Proyecto Senda Agroecológica, fueron, el grado de evolución en el desarrollo del proyecto de pastoreo racional en el que se encuentran; y especial interés en la aplicación de medidas de manejo que apuntan a sistemas basados en principios de la agroecología.​

La propuesta general del proyecto abarca tres grandes áreas:

1) Jornadas técnicas individuales con el objetivo de diagnosticar la situación de partida, realización de mediciones, análisis químicos y microbiológicos de suelo;

2) Capacitaciones inclusivas a productores  (integrando a jóvenes y mujeres) en temas como diseño predial, sombra, agua, sistematización, alambrados, manejo del pastoreo, registro de información, uso de herramientas tecnológicas, identificación de especies forrajeras de campo natural, análisis microbiológicos de suelo y mediciones de forraje;

3) Jornadas grupales entre integrantes de los dos GPRs involucrados, para difundir e intercambiar saberes, conceptos, aprendizajes y resultados del Proyecto. 

Se hizo una visita al predio del productor Efrain Valadan, oriundo de Varela (Lavalleja), emigró a Montevideo y luego de desempeñarse en diferentes rubros se le presentó la oportunidad de adquirir el predio visitado de 9 hectáreas, donde hoy vive con su esposa y dos hijos. Comenzó con una actividad principal de recría ganadera y gallinas ponedoras, pero su proyecto es ir hacia un sistema integral y diverso integrando muchas otras actividades. 

Hace algunos años obtuvo asesoramiento para diseñar un plano del mejor aprovechamiento posible para las 9 hectáreas, esbozando un parcelado minucioso de acuerdo a la topografía del lugar y pensado para integrar vacunos y aves en las rotaciones (con gallineros móviles que ya utiliza) para aprovechar los beneficios que las aves le otorgan a la regeneración del suelo. Adicionalmente, sus planos contemplan parcelas destinadas a suinos (ya incorporados) y lecheras (aún no). En la actualidad, esta pensando en hacer una migración desde la recría a la cría vacuna y ya está en proceso de adquisión de algunas vacas de la raza "criolla" que es el ganado bovino descendiente del ganado traído por los colonizadores españoles a América. También está migrando las ponedoras hacia la raza de gallinas "mapuches" o araucana, una raza de gallinas originaria de Chile, criada por los pueblos mapuches. 

A pesar de la lluvia se pudo recorrer el predio y los galpones, donde se lleva adelante el empaque de huevos para el mercado local, la elaboración de bioinsumos nativos (MEN), la despensa construida en barro del establecimiento para guardar las conservas que se elaboran en el predio y la huerta del predio. Se pudo apreciar el entusiasmo del productor por llevar adelante el emprendimiento que es el sueño de muchos años tornándose realidad, no sin dificultades, pero muy agradecido con el proyecto y las oportunidades de capacitación, formación e intercambio que le está brindando.