Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca

Los encuentros se llevaron a cabo el 31 de octubre en el predio Sauce a Caballo (Sauce) y el 12 de noviembre en el Club Social Vida Nueva (San Bautista), con la participación de productores avícolas familiares y comerciales de la zona.

Durante el encuentro se abordaron temas vinculados a la bioseguridad, los requisitos para la habilitación y refrendación de establecimientos, las buenas prácticas de manejo, los procedimientos de limpieza y desinfección, y el bienestar animal.

Las capacitaciones fueron dictadas por las Dras. Laura Baigorria y María Bertalmio, técnicas de la DGSG, quienes presentaron los aspectos centrales del manual, incluyendo:

• Requisitos para la habilitación y refrendación de establecimientos avícolas
• Buenas Prácticas de Manejo (BPM)
• Procedimientos Operativos Estandarizados (POES) de limpieza y desinfección
• Medidas de bioseguridad y control sanitario
• Bienestar animal y manejo responsable de residuos

El manual fue elaborado especialmente para productores familiares y constituye un documento obligatorio para quienes quieran formalizar o renovar su establecimiento avícola.

“Nuestro objetivo es que los productores cuenten con herramientas simples y aplicables para mejorar su sistema productivo, prevenir enfermedades y acceder a mercados con mejores garantías sanitarias”, señalaron las técnicas durante el ciclo.

El taller fue abierto y gratuito, y forma parte de un ciclo de capacitaciones que el MGAP realiza en distintos puntos del país para fortalecer la sanidad y la inocuidad en la producción avícola.