Nº17-01: Colza, ¿una nueva opción de exportación?
Investigaciones
El cultivo de colza ha venido ampliando su participación en la agricultura uruguaya. La producción se ha orientado al mercado local para obtención de aceite,fundamentalmente para elaboración de biodiesel y -en menor medida- para consumo humano. No obstante, en el año 2017 se ha concretado una fuerte ampliación de la superficie sembrada, que podría resultar en un aumento de la oferta que -a su vez- podría destinarse parcialmente al mercado exterior.
El escenario descrito pone sobre tapete algunas interrogantes: ¿cómo se inserta el cultivo en los sistemas agrícolas predominantes en el país?, ¿cuál es su relevancia en el mercado oleaginoso mundial?, ¿qué países son los principales protagonistas de la producción y el comercio global?, ¿cuál es el papel de los países del MERCOSUR?, ¿cuáles son los mercados y precios de referencia para estos productos? El siguiente artículo aporta información que contribuye a encontrar las respuestas.