Boletín - 19 de enero de 2017
Datos
La operativa comercial se desarrolló relativamente ágil, especialmente para frutas.
Aumentaron los valores de referencia de: choclo, brócoli, perejil, puerro, berenjena, cebolla, pelón, limón y aquellas partidas de manzana del grupo Gala que presentan alto grado de cobertura por sobrecolor rojo (Fulford y Brookfield).
Descendieron las cotizaciones de: espinaca, lechuga, morrón rojo y verde, zuchini, boniato tipo zanahoria, durazno y melón.
Se destaca el ingreso de algunas partidas de manzana de grupo Red Delicious y mutaciones las que presentan un alto grado de inmadurez. Esta mala práctica se verifica en algunos años ocasionando no sólo un perjuicio al consumidor, sino también para la comercialización posterior de las partidas de manzana cosechadas en fecha por la desconfianza que se genera en el consumidor.
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