China-Lac2017: Aguerre destacó transformaciones sociales de un sector que ofrece oportunidades para todos
El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre disertó en el marco del evento internacional China-Lac2017 en un panel sobre agronegocios. En su análisis hizo hincapié en las transformaciones sociales y económicas del sector y el mundo de oportunidades que se abre para todos.
En ese sentido, Aguerre destacó la tecnología asociada que permite generar conexiones con el mundo comercial como es el caso de la trazabilidad que dio un giro a la cadena cárnica. “Hace seis años no pensábamos que la trazabilidad iba a ser aprovechada por China para comprar y diferenciar carnes uruguayas", aseguró.
Debido a ello Aguerre afirmó que para Uruguay el desarrollo viene por el lado de lo cualitativo y esa debe ser la estrategia para alcanzar mercados. Los conceptos de calidad, inocuidad y trazabilidad son clave para ello en tanto aseguró que hay formidables oportunidades de desarrollo de la biotecnología.
Asimismo, indicó que China es la puerta de entrada a una gran región, el sudeste asiático.
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