Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca

La apertura recibió el mensaje por videollamada del director general de FAO, Qu Dongyu. Integraron la mesa de autoridades, en representación del ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Alfredo Fratti, estuvo el director de Desarrollo Rural de ese inciso, Gabriel Isola, y el Sr. Pablo Rabczuk, representante de FAO Uruguay.

El director del MGAP, Isola trasladó el saludo del ministro y subsecretario que no pudieron estar presentes, a todas las autoridades y participantes y agradeció permitir al MGAP compartir esta apertura en el marco de una nueva celebración del Día Mundial de la Alimentación. 

Repasó datos de FAO que plantea que en el mundo ya se generan alimentos suficientes para la población global. Dijo “no sólo no avanzamos, sino que retrocedemos como humanidad en relación al 2do Objetivo de la Agenda de NU de erradicación del hambre en el mundo”.

Uruguay produce alimentos para cerca de 30 millones de personas y puede aumentar aún mucho más este volumen. Sin embargo, más de 1 de cada 10 habitantes de la República se encuentran en situación de inseguridad alimentaria (moderada o grave). Aún más, el 37% de las niñas y niños de nuestra ruralidad enfrentan una situación de malnutrición y un 9% inseguridad alimentaria grave.  Hacer más sostenibles los sistemas agroalimentarios como propone FAO implica comprender cómo se organizan, cuáles son sus componentes, sus relaciones entre sí, sus jerarquías de poder. 

Es necesario hablar no sólo de la producción, sino del consumo, de los ingresos de las familias, de los precios, de los mecanismos de distribución, de la calidad nutricional, de la inocuidad, entre otros aspectos. Y hablar de sostenibilidad. Cómo asegurar que el abastecimiento alcance a todas y todos sin dejar a nadie atrás. Asegurar que la producción permita una vida digna de las familias en las comunidades rurales de nuestro país.

Comentó al respecto que “entre otras acciones desde el MGAP hemos establecido un acuerdo de trabajo con INDA, y venimos avanzando en un grupo interinstitucional de trabajo que procura reforzar las obvias oportunidades comunes de facilitar por un lado, el acceso a suficiente alimento de calidad a todas las familias del país, y simultáneamente, contribuir a la colocación de los productos de la producción familiar y de la producción agroecológica, asegurando mejores ingresos a las y los agricultores”.

Estos desafíos están planteados en el Plan Nacional de Agricultura Familiar como en el Plan Nacional de Agroecología, y en conjunto con las instituciones públicas y privadas que participan de estos espacios, se vienen trabajando diversas estrategias que incluyen profundizar las compras públicas de alimentos de la producción familiar; fortalecer los circuitos cortos de comercialización, especialmente de productos vegetales frescos; incentivar la producción local y sostenible de estos alimentos, entre otras.

Además, nos comentó “estamos trabajando en la Comisión de Derecho a la Alimentación del Consejo Nacional de Políticas Sociales y estamos elaborando el capítulo nacional del plan SAN, de Seguridad Alimentaria y Nutricional, en el marco de la CELAC. Todos estos ámbitos nos han permitido fortalecer la coordinación entre instituciones y avanzar hacia estos objetivos compartidos”.

Posteriormente se realizó un panel sobre “Ciencia y tecnología para la alimentación” integrado por Bruno Gili de Uruguay Innova que presentó una mirada desde el ecosistema de ciencia, avances y oportunidades para el desarrollo sostenible. Miguel Sierra presidente de INIA comentó acerca de la accesibilidad a los alimentos y el poder adquisitivo de las personas, como importante en el contexto mundial con alta cantidad de alimentos producidos. El impacto de la inversión en ciencia es a largo plazo, en Uruguay se financian bienes públicos (en cultivos, por ejemplo), control integrado de plagas con control biológico, monitoreo, extensión rural y adecuada a los segmentos de los productores. 

Cristina Revetria de CNFR disertó sobre las oportunidades de la innovación, y los desafíos para que lleguen a las y los pequeños productores, puntos entre agricultura familiar y acceso a los recursos, diferencias en la accesibilidad a los recursos, y los insumos, además de los territorios. Son necesarias políticas diferenciadas, con enfoque de género y juventud. Precios razonables para productores y para consumidores. Circuitos de cercanía. 

Gabriela Fajardo de la Escuela de Nutrición se refirió a que innovar no es solamente desarrollo tecnológico. Otros temas importantes: investigación y coordinación. El logro debe ser el derecho a la alimentación en nuestro país y el mundo. Destacó conceptos de sostenibilidad y futuro, con foco en producción agroecológica y uso del agua (inseguridad hídrica); gobernanza en las políticas públicas. Inseguridad alimentaria y desnutrición: generación de enfermedades y cuáles serían sus costos en salud. Se deberá avanzar también en estos temas que quedaron planteados.