Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca

La convocatoria concursable Transformadoras, promovida por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y el Instituto Plan Agropecuario, está dirigido a grupos u organizaciones de mujeres para apoyar sus propuestas de iniciativas transformadoras, para recibir apoyo económico para su implementación. En 2024 se divulgó la segunda edición de esta política que es supervisada y acompañada en territorio por el equipo técnico de la Dirección de Desarrollo Rural del MGAP. A esta edición se presentaron mujeres de varios departamentos que integran la Cooperativa CANASTA RL, con el fin de producir huevos para vender junto a sus otros productos en las ferias de cercanía de Canelones, San José y Montevideo.

La actividad fue organizada por este grupo de mujeres y con apoyo de la Red de Mujeres de Progreso. Su objetivo era la capacitación y el intercambio, y tuvo muy buena participación con más de 30 personas provenientes de las zonas de Progreso, Los Cerrillos, Joanicó, San José y Montevideo rural. Tuvo la asistencia técnica sobre el manejo de las aves en pequeña escala (hasta 300 aves), crianza de pollitas a pequeña escala, el manejo adecuado, las instalaciones, el pastoreo con acceso a pastura, y sanidad, realizada por los veterinarios que asisten al grupo, Ignacio Berriel y Germán Rodríguez (UdelaR).

Una integrante del grupo nos cuenta…

Jimena Sosa forma parte de la Cooperativa CANASTA (Centro Alternativo de Abastecimiento Soberano Terapéutico Agroecológico) de Responsabilidad Limitada, que está conformada por productoras y productores rurales agroecológicos. Nos cuenta “dentro de ese grupo, conformamos un grupo de mujeres para aplicar al proyecto de Transformadoras…estamos Magdalena Antognazza que está en San José y Valentina Casares que está en Montevideo Rural, y yo estoy en Canelones, en Progreso con mi familia. Nosotras nos encargamos de la comercialización de los productos agroecológicos del grupo de productores de la cooperativa, tenemos nuestros puntos de distribución en las ferias orgánicas de Montevideo, San José y Ciudad de la Costa. Las que gestionamos esos puestos somos mujeres, y notamos siempre la falta de huevos. Entonces presentamos el proyecto Transformadoras, para producir huevos, si bien todas tenemos experiencia, se nos vinieron poniendo viejos los planteles [de gallinas] y necesitábamos invertir.

La idea del proyecto es que, como todos estamos en predios agroecológicos, las gallinas formen parte de toda la producción integrada que debe haber en la granja, el estiércol de gallina se utiliza como abono para las hortalizas. Lo innovador de la cría de la gallina es que vamos a implementar forrajes verdes para enriquecer su nutrición y su comportamiento, la parte como de entretenimiento con atados de forraje verde, estamos proponiendo que sea de alfalfa, implantar algunos árboles forrajeros como la mora, el árbol de la mandioca, para poder suplementar los concentrados con forrajes verdes. Se arman atados y se cuelgan en las paredes de maya del gallinero, esto les dificulta o complejiza el comportamiento de búsqueda en distintos lugares, que a su vez son alimentos que les gusta, para evitar el estrés y a su vez complementar los nutrientes”. Nos cuenta que estos forrajes a su vez enriquecen la biodiversidad de los predios, y mejorar la diversidad de los ingresos, por ejemplo, a futuro se puede vender los brotes de alfalfa en las ferias como alimento.

Nos contó que en el taller del sábado estuvieron los dos veterinarios que les explicaron sobre la crianza de las pollitas con días, que les asegura controlar todo el proceso de producción, cuidando la sanidad, la alimentación y el desarrollo, que no sufran estrés y que, a la vez, sean económicamente rentable para los productores. Este tipo de producción no es 100% orgánica porque las pollitas ponedoras vienen genéticamente preparadas para ser de alta postura, entonces se las debe alimentar con raciones balanceadas, “pero tratamos de enriquecer esa alimentación con forrajes verdes, y con recreación…y toda la parte preventiva, o sea probióticos como yogur, o cebolla y ajo que se les da de bebé, en los primeros días”.

Respecto al taller nos dice que “la convocatoria fue muy buena, fue mucha más gente de la que esperábamos, si bien lo pensamos para el grupo, era abierta y vinieron otros productores, de las ferias, otros de acá de la zona, del grupo de mujeres de Progreso, fue muy buena”. Nos dice que piensan hacer otra nueva convocatoria para hablar de otros temas que faltaron y les pareció muy enriquecedor seguir aprendiendo. Fue organizada en el salón municipal de Progreso, convocada por CANASTA, la Red de Mujeres de Progreso, la Intendencia de Canelones, el Municipio local y el Ministerio de Ganadería, a través de Desarrollo Rural.

De la convocatoria Transformadoras nos dice que “hace poco recibimos una parte del dinero, estábamos esperando hacer el taller para hacer las inversiones, estamos esperando mejores condiciones, que pase el frío para comprar las pollitas, y hacer mejoras en alguna infraestructura. Las pollitas las vamos a criar todas juntas en una granja y a las cuatro semanas las repartimos”. Nos aclara que el grupo pondrá una inversión igual o superior de contraparte para desarrollar el proyecto.

El informe del proyecto de Cooperativa CANASTA

Esta propuesta se fundamenta, en el desarrollo económico e institucional de las compañeras que hacen vida en la cooperativa CANASTA. Estas mujeres reciben apoyos económicos con el proyecto que presentaron a la convocatoria Transformadoras 2da edición, para desarrollar actividades productivas que mejoren sus ingresos y permitan empoderar la actividad de la mujer en las familias rurales que integran la cooperativa. De estos recursos se van a obtener gallineros, que es una actividad frecuente de las mujeres rurales, por las características que tienen la producción de huevos y gallinas en relación a la seguridad alimentaria de la familia, de la cual, estas mujeres son responsables.

A su vez, la cooperativa CANASTA posee un sistema de comercialización basado en ferias vecinales, manejado también por mujeres (son quienes coordinan el sistema de comercialización) es decir, la etapa más importante de la actividad económica de la cooperativa.

En donde también, hay falta de producción de huevos. Por lo tanto, la actividad económica está garantizada a partir del fomento de la producción avícola, con una base sólida en el sistema de comercialización y una demanda de los huevos de campo. Este sistema, al tener apoyo externo, permitirá ser mejorado: buscando mejorar las condiciones de producción, y las condiciones ambientales donde producen las aves: buscando áreas de pastoreo, con la siembra de árboles que sirven para la producción de alimento de las aves, aparte de todos los beneficios que los árboles generan: de conservación de suelos, de mejora del ambiente, de conservación del agua, también la alimentación de las aves.

Este proyecto permitirá que las compañeras de la cooperativa tengan recursos para vincularse a otros grupos de mujeres, promoviendo el intercambio y generando instancias de aprendizaje sólida para que puedan avanzar en las actividades y en el desarrollo del grupo y de la cooperativa.