Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca

“Esto es una muy buena noticia para el Uruguay. En el pasado ambas especies estaban habilitadas. Recordemos que el Uruguay perdió el estatus sanitario de libre de aftosa sin vacunación en el año 2001, y ahora en la condición de libre de aftosa con vacunación somos el primer país que se habilita para poder exportar carne con hueso hacia el estado de Israel”.

Esta iniciativa amplía la gama de productos que se exportan pero además, agrega valor a la producción nacional en función de la demostración de confianza al sistema sanitario uruguayo.

Mattos subrayó que es un gran antecedente para negociar con otros mercados al cual se aspira acceder. “Por las propias reglas de la Organización Mundial de Salud Animal, entendemos que no hay diferenciación en cuanto a acceso de mercado respecto de los países que vacunan, como para los que no vacunan. No sólo afianza nuestra relación bilateral y permite ampliar la gama de productos que intercambiamos con Israel sino que también es un antecedente para otros mercados”.

Finalmente, explicó que los detalles del certificado sanitario oficial que habilita esta exportación es un trámite burocrático que rápidamente las autoridades van a finiquitar, por lo que en las próximas semanas se implementarán las primeras producciones hacia el mencionado destino.