Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca

Durante el foro, el Ministro Uriarte destacó la importancia de cuidar la dimensión medioambiental en la producción. "Quiero destacar esta instancia; era un sueño conformar este equipo técnico de trabajo" "Tenemos casi 300 participantes en este foro, lo cual habla a las claras, lo que genera el tema medioambiente… los resultados no se logran con un gobierno o con dos ministerios, se hace con la gente, que se debe empoderar y tomar la responsabilidad" Acceda al enlace del lanzamiento completo Ver desde el minuto 11:42.

En tanto el Ministro Peña dijo que el Gobierno definió colocar en primer orden al medio ambiente, según una visión complementaria de la producción, para analizar los posibles impactos, y una comunicación clara y transparente, en el marco de los convenios asumidos en el ámbito internacional.

Los estudios y datos elaborados por diversos organismos del Estado y la academia serán sistematizados y se procurará que la marca Uruguay Natural esté alineada con la política ambiental.

Uriarte reafirmó el compromiso del Ministerio de Ganadería con el objetivo de aumentar las exportaciones para alimentar a un mundo en crecimiento, en forma responsable, sostenible y regenerativa. Enfatizó que el objetivo es no dañar y también recuperar los recursos naturales. Agregó que es muy importante producir en forma responsable sobre un 60% de la ganadería nacional manteniendo la biodiversidad en los campos.

Dentro de los expositores,  la Coordinadora de la Unidad de Sostenibilidad y Cambio Climático de OPYPA, Cecilia Jones,  expuso sobre cuál es el potencial de secuestro de carbono en el suelo mediante cambios en el manejo.