Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca

La Cocina de la Producción Agropecuaria recibió al ministro Uriarte junto a la chef Alicia Magariños para cocinar osobuco braseado con puré de boniato rústico. Uriarte destacó que los alimentos en la vida de una comunidad, cumplen una función mucho mayor a la de nutrir y mantener las funciones fisiológicas sino que "la comida es amor, es cultura, que queda marcada en nuestros genes". Basta con recorrer las chacras de nuestro país para ser conscientes de esa riqueza que se va transmitiendo de generación en generación, agregó. Al cierre, Uriarte recordó el potencial de nuestro país, capaz de producir mucho más de lo que consume y por lo cual es reconocido como una gran exportador de alimentos.