El proyecto "Ganaderos Celestes" difundirá los valores asociados a la cultura ganadera familiar
La estrategia presentada se centra en la difusión de valores asociados a una de las riquezas más abundantes del campo uruguayo: la cultura ganadera familiar.
Busca favorecer el conocimiento sobre la actividad agropecuaria nacional en base a las conexiones entre el alimento que consumimos y sus orígenes (procesos, cuidados, productores involucrados, tecnología aplicada).
La propuesta surge de una línea de investigación-acción de Fagro-Udelar de larga data, que pretende profundizar el conocimiento y la comprensión de las prácticas de los productores familiares, en particular de los productores ganaderos de la región de la EEMAC. Aporta conocimiento sobre las prácticas y estrategias que distinguen a los productores familiares. En forma resumida, la propuesta “Ganaderos Celestes” consiste en una secuencia de 15 actividades de diferentes características, de acuerdo a cada una de las cuatro etapas involucradas en la experiencia. Estas serán desarrolladas a lo largo de 8 meses, organizadas por el equipo docente y ejecutadas en conjunto con los productores involucrados, los referentes de sus organizaciones y las instituciones que serán invitadas a participar. Se privilegiará una metodología de trabajo participativa, combinando actividades áulicas como las charlas con otras de tipo taller, pasantías y situaciones de aprendizaje vivenciales tanto en establecimientos de productores como en escuelas rurales.