Cadena pesquera: evolución reciente y perspectivas
Informes
4. exportaciones
Es necesario tener presente que los productos pesqueros, no son todos bienes primarios, sino que constituyen una canasta de distintos productos con precios diferentes (OPYPA, 2015).
El complejo pesquero uruguayo tiene ciertas características que se mantienen en el tiempo, entre ellas, una alta especialización12 en las exportaciones y la concentración en tres especies (merluza, corvina y pescadilla de calada) (Astori y Buxedas, 1986), que se consideran tradicionales. A su vez, cabe destacar, que entre 2016 y 2018 se exportaron productos a unos 69 países, situación que revela la buena condición de sanidad y trazabilidad de los productos pesqueros nacionales.
En el año 2018, el valor de las exportaciones alcanzó aproximadamente U$S 118 millones (Tabla 10), correspondientes a 60.437 toneladas. Realizando un análisis por períodos, se puede subdividir en 3: 2009-2011, 2012-2016 y 2017-2018. En el primero se puede distinguir (Figura 11) un crecimiento en el valor de las exportaciones hasta el 2011 (máximo del período analizado U$S 235 millones), con una tasa de aproximadamente 31% (Tabla 11), mientras que la tasa del volumen exportado fue del 3%. El aumento del valor exportado está dado por el incremento de los precios promedios (26%). En el segundo período señalado, se observó un descenso de las exportaciones en valor y volumen, con tasas de -52% y -41% respectivamente. Los precios por otra parte registraron un descenso de aproximadamente 18%. El último período, 2017-2018, se vio caracterizado por precios estables (tasa -0,42%), por lo que el crecimiento de las exportaciones estuvo dado por un aumento del volumen exportado a una tasa de 13%.
4.1.Exportaciones por destino
Brasil fue el principal receptor de las exportaciones en valor, seguido de Nigeria y China. En volumen de pesca, correspondió a Nigeria el primer lugar, luego a Brasil y Colombia, pasando China al cuarto lugar. Los países africanos consolidaron el primer lugar como región, creciendo del 2016 al 2018 en un 66%, alcanzando el 35% del total de las exportaciones en valor (Tablas 12 a 14).