Productividad de la mano de obra en las cadenas agroindustriales
Informes
El objetivo general de este documento es evaluar las capacidades, adecuación y necesidades en materia de capital humano de las cadenas agroindustriales y su impacto en la productividad del trabajo y en la competitividad del sector. Se analizan cuatros cadenas agroindustriales: frigoríficos, molinos arroceros, industria láctea e industria topista. Se busca evaluar en qué medida el capital humano constituye una barrera para mejorar la productividad de las agroindustrias y evaluar cuáles son los campos de conocimiento o las capacidades técnicas que el sector necesita fortalecer para mejorar el rendimiento de la mano de obra en el manejo de las tecnologías utilizadas en la actualidad, y también a efectos de preparar la oferta laboral de manera de optimizar el uso de nuevas tecnologías que el sector espera incorporar en los próximos años.
Este documento de trabajo fue realizado por CPA Ferrere para el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca de Uruguay y contó con el financiamiento del Banco Mundial. Este documento pretende contribuir al análisis del capital humano y la productividad de las cadenas agropecuarias, una de las dimensiones en las que el Banco Mundial viene trabajando junto al MGAP con el objetivo de fortalecer la competitividad y sustentabilidad del sector agropecuario de cara a los desafíos de la agenda 2050