Boletín de Precios de Mercado Mayorista
Datos
El presente boletín se elabora en el marco del convenio DIGEGRA - U.A.M., donde podrá acceder a los informes de precios de mercados mayoristas de los días lunes y jueves. Esta publicación se distribuye en forma gratuita a través del correo electrónico y WhatsApp. Permitida la reproducción mencionado la fuente.
Jueves 31 de agosto de 2023.
La operativa transcurrió en forma relativamente ágil, en la misma tónica que a comienzos de semana, donde a pesar de la cercanía del fin de mes la colocación de producto fue buena. La excepción son las hortalizas de hoja, brote e inflorescencia, ya que su gran oferta dificulta la colocación de la totalidad de las partidas presionando gran parte de sus cotizaciones a la baja.
En este escenario se descendieron los valores de acelga, apio Planta, brócoli, espinaca, lechuga, puerro, remolacha, berenjena y arándano. Por otra parte, se incrementaron los valores de morrón Rojo y Verde, tomate de mesa, frutilla, ajíes catalanes y rabanito.