Resolución N° 73/023 de DGSG Se aprueba el “Manual de Procedimiento de Escherichia Coli genérica en Bovinos y Ovinos”, Versión 2
REPUBLICA ORIENTAL DEL URUGUAY
MINISTERIO DE GANADERIA, AGRICULTURA Y PESCA
DIRECCIÓN GENERAL DE SERVICIOS GANADEROS
Montevideo, 11 de abril de 2023
DGSG/Nº 073/2023
VISTO: la Resolución de la División Industria Animal de fecha 20 de diciembre de 2000 y la Resolución de esta Dirección General de 20 de diciembre de 1996;
RESULTANDO: I) que las mismas aprueban los manuales de procedimiento relativos a la Escherichia Coli para las especies ovina y bovina;
II) que los mismos requieren una actualización en base a la evolución científica y normativa en la materia;
III) de acuerdo a lo dispuesto por el Decreto Nº 369/983 de 7 de octubre de 1983, la División Industria Animal es competente en el control higiénico sanitario de los productos cárnicos y sus derivados;
CONSIDERANDO: I) necesario actualizar los programas de control para los microorganismos patógenos arriba mencionados;
II) necesario para obtener la equivalencia con la reglamentación USDA/FSIS;
ATENTO: a lo precedentemente expuesto; a lo dispuesto por la Ley Nº 3.606 el 13 de abril de 1910; artículo 131 de la Ley Nº 18.996 de 7 de noviembre de 2012 en la redacción dada por el artículo 133 de la Ley N° 19.670 de 15 de octubre de 2018; Decreto Nº 369/983 de 7 de octubre de 1983; Resolución del Poder Ejecutivo de fecha 22 de abril de 2021;
LA DIRECCION GENERAL DE SERVICIOS GANADEROS
RESUELVE:
- Apruébase el “Manual de Procedimiento de Escherichia Coli genérica en Bovinos y Ovinos”, Versión 2, cuyo texto se adjunta y forma parte integrante de la presente Resolución.
- Los costos analíticos serán de cargo de los establecimientos habilitados por la División Industria Animal.
- El incumplimiento de las disposiciones contenidas en la presente Resolución determinará la aplicación de las sanciones establecidas en los artículos 131 de la Ley Nº18.996 de 7 de noviembre de 2012 en la redacción dada por el artículo 133 de la Ley N° 19.670 de 15 de octubre de 2018 y 285 de la ley Nº 16.736, del 5 de enero de 1996 en la redacción dada por el artículo 87 de la Ley Nº 19.535 de 25 de septiembre de 2017.
- Derógase las resoluciones y normas reglamentarias que difieran o se opongan directa o indirectamente a las disposiciones contenidas y aprobadas en la presente Resolución.
- Comuníquese a la División Laboratorios Veterinarios y División Industria Animal y, por su intermedio, notifíquese personalmente a todos sus funcionarios y a los establecimientos habilitados bajo control de esta División.
- Publíquese en el Diario Oficial y en la página web del MAGP.
Firmante: Dr. Diego de Freitas Netto-Director General
Descargas
- Resolución Nº 73 de DGSG de 11/04/2023 (.pdf 99 KB)
- Manual de Procedimiento de E. Coli genérico en bovinos y ovinos (.pdf 2093 KB)