Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca

El Instituto Nacional de la Leche (INALE), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y la Federación Uruguaya de grupos CREA (Fucrea) organizaron una nueva edición de las Jornadas Técnicas Lecheras 2021. La actividad que se desarrolló en la sala virtual del INIA, tuvo el foco  puesto en emisiones y cambio climático. Vea la transmisión con palabras del Ministro,al cierre.

El Ministro Mattos, el subsecretario de Ganadería, Ignacio Buffa y el Director Leonardo Olivera participaron virtualmente en el cierre, desde la Intendencia. Acompañaron, también, el intendente Besozzi, técnicos del INIA, del Instituto Nacional de la Leche (Inale) y de los Centros Regionales de Experimentación Agropecuaria (CREA).

La apertura estuvo a cargo de la Ing. Agr. Lorena Román productora y Asistente Técnica de la Sectorial Lechera de FUCREA: “los indicadores de sustentabilidad ambiental deberían estar sobre la mesa junto con los indicadores productivos y económicos, deberían ser una herramienta más para evaluar y/o repensar o rediseñar nuestros sistemas lecheros», señaló Román.

Luego, se dio pie a las cuatro presentaciones de la jornada y a la mesa de intercambio Medio ambiente y empresa: la visión desde los establecimientos CREA. 

Los Ministros Peña y Mattos participaron en representación del Grupo Huella Ambiental Ganadera, junto al Subsecretario, Ignacio Buffa .

Durante su exposición hacia el final del encuentro, Mattos dijo que Uruguay tiene una oportunidad en las “interpelaciones” de los consumidores, las organizaciones y los organismos. “Más que la reacción, para quienes toman las decisiones esto supone un rol proactivo”, dijo y destacó que con el cambio de hábitos de los consumidores, se generan cambios en las demandas y con ellos en los mercados. “Uruguay puede consolidarse en el mundo como un productor de alimentos que respeta el medioambiente; creo que ahí está la gran oportunidad del país”, sostuvo.

Aproximadamente 140 conexiones en vivo, siguieron el segundo día de la Jornada Técnica Lechera 2021: «Cuidar nuestro ambiente, el hogar de hoy y mañana».

El mandatario del MGAP, desatacó además, cómo los ministerios de Ganadería y Ambiente vienen trabajando de forma complementaria, lo que definió como "el camino justo". “No existe producción sin ambiente, no existe sustentabilidad del ambiente sin producción. Nuestros procesos productivos no deben generar un compromiso de contaminación que afecte el recurso. Nuestros procesos productivos sustentables son nuestro norte", sostuvo.

Asimismo, expresó el compromiso con el cuidado de los recursos y añadió que "cuando el mundo está altamente sensibilizado por los temas vinculados al ambiente y donde cada vez más se intenta vincular los efectos de la producción sobre el cambio climático, nosotros tenemos que buscar que los aspectos de exigencia de la sociedad mundial respecto a la sustentabilidad los interpretemos no como una amenaza y sí como una oportunidad".

Para el cierre de la jornada los técnicos Mario Fossati (CREA) Jorge Artagaveitya (INALE) y Santiago Fariña (INIA) integrantes de la organización de la jornada agradecieron la participación y reflexionaron brevemente sobre lo expresado en ambos encuentros.