Boletín de Precios de Mercado Mayorista
Datos
El presente boletín se elabora en el marco del convenio Observatorio Granjero, entre la Dirección General de la Granja (DIGEGRA), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), informando los precios del mercado mayorista los días lunes y jueves.
Publicación que se distribuye en forma gratuita a través del correo electrónico y WhatsApp.
Permitida la reproducción mencionado la fuente.
Lunes 19 de enero de 2026.
La semana comenzó con una concurrencia de compradores similar a la semana pasada, aunque con un levante más enlentecido debido al comienzo de la segunda quincena del mes, según comentarios de informantes calificados, aunque con las expectativas cumplidas por parte de estos.
Con respecto al último relevamiento de precios descendieron los valores de referencia de tomate Cherry, ajíes catalanes, puerro, perejil, nabo, zapallito y uva. Por otro lado, se registraron aumentos en los valores de: tomate Redondo y Perita, morrón Verde, repollo, zapallo Kabutiá, chauchas, pepino y frutilla.