Boletín de Precios de Mercado Mayorista
Datos
El presente boletín se elabora en el marco del convenio Observatorio Granjero, entre la Dirección General de la Granja (DIGEGRA), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), informando los precios del mercado mayorista los días lunes y jueves. Publicación que se distribuye en forma gratuita a través del correo electrónico y WhatsApp. Permitida la reproducción mencionado la fuente.
Lunes 6 de noviembre de 2023.
La semana comenzó con alta afluencia de público comprador. Informantes calificados en la plaza mayorista indicaron que en el inicio de esta segunda semana del mes se notó una mayor agilidad de ventas y de levante de mercadería.
Se registraron descensos en los precios de referencia de tomates, pepino, morrón verde, berenjena, arveja, habas, chauchas, zucchini, ajíes catalanes, ajo, cebollas, durazno, ciruela y melón. Hubo incrementos en los valores de papas, calabacín, boniato tipo Zanahoria, chauchas, zapallito, brócoli, espinaca, lechugas, nabo, puerro y repollo colorado.
Como novedad se constató el ingreso de las primeras partidas de calabacines del litoral norte, con severos signos de inmadurez.